Estas son Cochinadas

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Tambien en la cocina se hacen cochinadas, si y de Cerdo jajaja. me refiero a la Cochinita pibil.
 MARINADO POR MAS DE 12 HORAS.
LE AGREGE CUEROS DE CERDO PARA MAS SABOR.

La cochinita  pibil es oriunda de Yucatan, es  un plato que no pica  y que le da un sabor exquisito,  la tecnica en yucatan  es  enterrar el cerdo en una bandeja y enterrarlo por mas de 8 horas, en lugares del pais como en Veracruz lo hacen en vaporera o algunos hierven la carne
pero la tecnica mas cercana segun digo yo es hornear la Carne, en esta ocasion fueron 3 horas y media y quedo super, acompañala con unas rajas de chile habanero con cebolla Morada, unas tortillas Calientitas y ufff, se acabo la cochinita.

Te sugiero paciencia.
tipo de dificultad.....Regular a Master (No a cualquiera le queda.)

Por Razones de seguridad hacia ustedes y al mas alla, NO SUBIRE LA RECETA PERO SI LES COMPARTO FOTOS.
 DESMENUSANDO LA CARNE(SOLA SE DESBARATA)




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