Fish Tacos & Tacos de pescado

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Hola como han estado hoy fue jueves de Antojo, y me acorde de los famosos tacos de ensanada Baja California, son realmente una delicia y faciles de hacer, te comparto la receta  y los conocimientos aprendidos, atrevete a  prepararla en tu  hogar.


INGREDIENTES
1 k. de pescado en filete ( el de tu gusto, mojarrra, mero etc)
1 cerveza
500 g. de Harina de trigo
pimienta y sal
100 a 150 ml  de agua mineral
2 huevos batidos













PROCEDIMIENTO
En un bolw pon la harina , la sal y la pimienta, agrega la cerveza y poco a poco el agua mineral y luego los 2 huevos, con la ayuda de un globo bate todo y prepara una mezcla, ya que este ponla en tu refrigerador por espacio de 15 a 20 min. Mientras corta en tiras largas tu pescado despues, saca  el bolw y reboza las tiras de pescado, pon en una cacerola aceite suficiente , y calientala bien   despues poco a poco las tiras de pescado, se coceran rapido ya que el pescado es facil de hacer,

GUARNICIONES
se acompaña con  col picada la desinfectas y le puedes poner mayonesa o crema, yo le puse mayonesa, acompaña tambien con pico de gallo, y unas salsas a tu gusto yo ocupe de chipotle con panela y verde llamada falso guacamole, luego les paso las recetas,  compre en el super un aderezo de chipotle muy rico no pica y le da sabor.






Calienta tus tortillas y pones el pescado  el repollo o la col y tu pico de gallo y tu salsa de eleccion  y guauuu disfrutaras el sabor de Ensenada.

MIRA EL VIDEO DEL PROCESO  EN ESTE LINK

Estos tacos son muy famosos  muchos los copian, los encuentran en establecimientos haste en Nueva York y muchos chefs famosos cuando vienen a Mexico los quieren Probar.

Espero que los disfrutes.

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