Salmon al ajillo a la plancha

Hola como han tenido su domingo en sus hogares, hoy tuve que sacar de mis reservas un Salmon que teneia en la nevera, facil de hacer  te paso la receta por si te atreves a hacerla.

INGREDIENTES

1 lomo de salmon canadiense ( el mio aprox era de 1 k. 300 g.)

3 dientes de ajo fileteado

4 chiles  guajillo cortados en tiras

aceite de oliva

sal ahumada

En un plancha o en un sarten  pones los ajos con el aceite de oliva, los doras no los vayas a quemar, retiralos y ahora pon los chiles y que se doren por igual, retiralos en el mismo sarten  pon los filetes de salmon ya cortados y ya con la  sal ahumada, comienza a freirlos del lado de la piel, luego que este dorada los volteas y sacas los  enplatas y les pones encima los chiles y los ajos. Yo los acompañe con un pure de papa con mantequilla y queso cotija quedo rico, aparte prepare una ensalada tropical con lechuga sangria y romana, con mango de temporada aderezada con yogurt natural y miel y nueces,  quedo tambien muy rica, te lo recomiendo muy fresco todo lo disfrutamos toda la familia.

en 40 min. aprox prepare todo,