Empanadas Argentinas

 Una de las delicias en un restaurante argentino es pedir unas empanadas argentinas acompañadas de un buen chimichurri, el antojo lo teníamos,  y ya desde una semana pensábamos hacerlas, así que con motivación de  mi hijo nos paramos temprano para comprar los ingredientes y hacerlas, te lo recomiendo se requiere paciencia pero son fáciles de hacerlas.

Hoy hare las de carne, pero se pueden hacer de choclo y mozarela.

INGREDIENTES

PARA LA MASA

500 G. harina de trigo

200 ml de agua tibia

1 cucharita de sal.

100 g. de Mantequilla derretida

PROCEDIMIENTO

Has una fuente con la harina , al agua  ponle la sal  y agrégala a la harina  y ponle la mantequilla , amasa hasta que la masa este suave y manejable, has bolitas del mismo tamaño y déjalas reposar unos 10 min. saca un rodillo y extiende la masa hasta sacar forma redonda  o estirarla la masa y con un  toper redondo corta la masa para que te salgan del mismo tamaño,  rellénalas de tu guisado ciérralas y con los dedos dales forma trenzada y pones en aceite caliente en una cacerola hasta que se vayan dorando (También se pueden hacer horneadas) te recomiendo que siempre tengas harina en el rodillo y le pongas  a las empanadas para que no se peguen entre si.

PARA LA CARNE

INGREDIENTES

500 g. de carne de res

1 chiles morrones rojos medianos picados finamente

1 cebolla picada finamente

perejil picado un as ramas

orégano seco

2 dientes de ajo finamente picado

sal pimienta.

PROCEDIMIENTO

Pon en una cacerola  aceite y agrega la cebolla y el ajo y las  demás verduras sazónalas, y agrega la carne y mezcla todo agregando la sal y cebolla junto con el orégano, retira y deja enfriar, cuando este frio o a temperatura ambiente rellena las empanadas con la masa.

Par el chimichurri es fácil, si quieres escríbeme y te paso la receta.