Pechugas a la Italiana

Hola como están todos , ayer me prepare unas pechugas italianas  o parmesanas, muy sencillas de hacer, las disfrute mucho así que te paso mi receta, las puedes acompañar de una ensalada fresca  y con una copa de vino, en una ocasión las prepare para mas de 60  personas, por ay en mi Facebook de cocina deben de estar esas fotos.

INGREDIENTES

1 pechuga en bistec

6 rebanadas de queso amarillo o gouda

6 rebanadas de jamón de pierna

6 rebanadas de tocino ahumado (lo ideal seria jamón serrano o prosciutto)

Sal y pimienta

300 g. de harina

6 huevos batidos

200 g. de queso parmesano rayado

100 g. de Mix de hierbas italianas

PREPARACION

Comienza salpimentando las pechugas, extiéndelas y en un bistec pon una rebanada de queso y una de Jamón, procede a hacer un rollo y envuelve con una tira de tocino ponle un palillo o 2 para sostener la pechuga, pon suficiente  aceite a calentar y en un bol  pon 6 huevos con el queso parmesano y bate, en otro bol  pon la harina y mezcla con las hierbas italianas.

Pasa una pechuga primero por la harina, después por el huevo, y nuevamente por la harina y de ay pon en el sarten para freír , agarraran un tono dorado ay es cuando debes voltearlas, aprox . unos 20 min. quedaran las pechugas, sácalas y sírvelas con  un ensalada de tu preferencia.

Y ya las tienes, acuérdate de compartir tus experiencias conmigo o de hacerme alguna pregunta.