Sabores del Mundo

Hoy cocinamos algo diferente unas costillas cortas o como le llaman Short Ribs, al vino tinto sencillo de hacer si tienes horno te saldra exelente,  te lo recomiendo, ya que siempre es necesario preparar algo diferente. Dificultad Sencilla. Ingredientes 2 k. De costilla de res 400 g. Pure de tomate  1 botella de vino tinto puede ser barato 1 cabeza de ajo 250 g. De tocino ahumado 200 g. De champiñones 1 litro de consome de Res Sal y pimienta. PROCEDIMIENTO Sella las costillas en aceite de oliva, agrega pimienta  y sal y pon la cabeza de ajo partida en dos, agrega el vino y deja que de punto de herbor, para que se consuma el alcohol, despues agrega el consome y tapa con papel aluminio, ya calentado tu horno a 180°  metelas por 2 horas 20 min.(El horno tienes que ponerlo a precalentar 10 min antes de meterlo) Aparte frie el tocino y agrega los champiñones y reserva para el final. Una ves que salgan las costillas ponlas en  un p

Hoy comí como chino jaja mas bien como Japonés, se parecen pero no son lo mismo, andaba en el super  y pensé y medite y dije voy a hacer unas verduras a la tempura , y unos tentáculos con soja (soya) así que te paso la receta de las verduras , es una receta sencilla que te va gustar y nutritiva, bueno en estos tiempos hace falta.                             Salseando Los portugueses  introdujeron la técnica de freír las cosas en Japón, ya que los japoneses no lo acostumbraban, pero en china dicen que desde Marco Polo se llevo esta técnica. INGREDIENTES 250 G. HARINA 2 HUEVOS PIZCA DE SAL Y AZUCAR AGUA FRIA 2 VASOS 250 ml.  (YO OCUPE AGUA MINERAL CON HIELOS QUEDA MEJOR) 5 ZANAHORIAS EN RODAJA 5 CALABAZAS ITALIANAS EN RODAJAS ACEITE WOK PARA COCINAR PROCEDIMIENTO Bate los huevos bien, agrega la harina ya refinada y mezcla, pon las 2  vasos de agua fría y mezcla bien hasta crear una pasta, moja las verduras en  el tempura o rebózalas y pon el wok bien caliente co

Hoy invite a unos amigos  y quise   hacerles un arroz negro con camarones y sus ajos dorados en aceite de oliva, comense como a las 7 p.m y ya tenia todo en 40  min, la verda es facil de hacer, y si te animas tus invitados quedaran sorprendidos por su sabor . Es un plato bien valorado en España e Italia INGREDIENTES USAR PAELLERA 750 g. arroz 250 g. de camarón  en pulpa 6 dientes de Ajo fileteado caldo de pollo o de pescado 1  1/2 litro 200 g. pulpo o calamar 3 sobres de tinta de calamar 1/4 cebolla finamente picada aceite de oliva 200 g. queso parmesano paduano PROCEDIMIENTO Poner en la paellera los ajos a que se doren y retirarlos, después poner la cebolla  y los camarones y luego retirar, en ese mismo aceite , freír el arroz ligeramente y agregar un poco de consomé, en la licuadora poner un poco de caldo y licuar los sobres de tinta de calamar y poner al arroz, agregar el caldo restante y poner un poco de queso parmesano, poner los camarones  y dejar que