Sabores del Mundo

Hola hoy prepare aceite de hierbas aromáticas, es muy sencillo de hacer, te animo a que lo hagas esta técnica se puede realizar con cualquier  hierba que tengas en tu hogar y te servirá para carnes y mariscos o lo que se te antoje, tendrá el aceite una semana como mínimo de maduración para que puedas ocuparlo y puedes ocupar cualquier aceite de tu preferencia, yo ocupe aceite de girasol. Hay dos técnicas para hacerlo yo te comento la mas fácil para que lo hagas, ocupa frascos de vidrio para esta receta. INGREDIENTES 2 Botellas de vidrio de 1 litro con tapa 2 litros de aceite de girasol 4 ramas de Romero fresco hojas de albahaca al gusto hojas de orejano 2 ramitas de tomillo 6 dientes de ajo pelado 4 chiles verdes (serrano) PROCEDIMIENTO Los ingredientes divídelos en dos y ponlos en las botellas después con ayuda de un embudo rellena los frascos de aceite, tapa las botellas y listo, solo deja reposar como  mínimo una semana y los tendrás en cualquier momento que los necesites.          

 Hola como  han  estado, que este encierro que llevamos en la pandemia sea para algo positivo, hoy prepare una piña estilo tailandesa a mi estilo, les mando la receta , veran que es facil de preparar y no se arrepentiran. ingredientes 20 g. de gengibre cortado finamente 3 dientes de  ajo cortado finamente 1/4 de cebolla morada cortado finamente un ramito pequeño de perejil 3 chiles serranos verdes picados 500 g. de camaron pelado 500 g. de pulpo precocido sal y pimienta 1 piña completa partida por la mitad. 60 ml de salsa  de soya 1 lata de leche de coco , ocuparas solo la mitad. PROCEDIMIENTO Corta la piña por la mitad y quitale la pulpa y reserva el cascaron, en un sarten con aceite de ajonjoli  pon los ingredientes  y mueve para que suelten su sabor,  agrega  la piña que quitaste y luego pones los mariscos, ponle salsa de soya pimienta y sal , y al final  la leche de coco. deja en fuego unos 8 min aprox. La piña cortada por la m itad la puedes meter al horno 5 min, o asar al fuego o

Es cocinar en una plancha o parrila al fuego, muy famoso en los restaurantes Japoneses  y puse mi version espero que te guste y lo hagas en tu casa, no olvides dejar tus comentarios. Lo quise hacer con res pero es  cuestion de gustos. ingredientes para 4 personas 1 k. De filete de res en tiras. 5 calabazas italianas en bastones 5 zanahorias en bastones 2 cebollas moradas en cubos Cebolliin o cebolleta solo el rabo Salsa de soya 5 cuch Media  taza de jugo de limon a este le agregaras la salsa de soya. Ajonjoli  tostado  20 g. Sal y pimienta 4 huevos                                                    Esta es la plancha que ocupe. PROCEDIMIENTO En tu plancha calientala y ponla a fuego lento, un poco de aceite y y has los huevos con el cebollino, tus huevos tienen que ser revueltos, con una espatula retira y pon tus verduras  ya  cortadas  agrega sal y bañalos con la salsa de soya y jugo de limon que preparaste,  las verduras tienen que estar al dente osea no muy cocidas un poco duras pero