Sabores del Mundo

Hola como han estado,  hoy se me antojo una lasaña, hace unos días  estaba por preparar una lasaña boloñesa , pero me quitaron la intención, así que hoy día de inspiración me dije a mi mismo (jaja) prepara una lasaña Marinera ósea de mariscos comencé  a las 10 a,m  fui al mercado a una marisquería, luego pedí a mis amigos un voluntario a las 2 de la tarde (nadie respondió, por muy que se consideren mis amigos) me decían para que, bueno solo uno vino y le toco el premio, les paso la receta por si se animan a hacerla. Pueden ver también en este blog, una sección que tengo hacia las pastas, que les ayudara en su viaje por la cocina Italiana. https://alenher.blogspot.com/2018/12/las-pastas.html NIVEL:  MEDIO RECETA 1 PAQUETE DE LASAÑA (LUEGO LES ENSEÑO COMO FABRICARLA)      YO COMPRE DE LA MARCA BARILA 1 K. DE TOMATE  ROJO O JITOMATE LICUADO 3 DIENTES DE AJO 1/4 DE CEBOLLA 1/2 K. DE CAMARON PELADO 1/4 DE PULPO OCALAMAR PRECOCIDO 2 LATAS DE ATUN EN ACEITE MANTEQUILLA 5

Hola como han estado, yo muy ocupado, tuve el privilegio de cocinar para 60 personas  ósea un gran banquete,  y estuve muy contento porque todo me salió muy bien, el menú estuvo compuesto de 4 tiempos, empecé con una ensalada nicoise, pase a una paella valenciana que si se acabo toda hasta el ultimo arroz, un 3 tiempo de Filete migñon en salsa de espárragos termino 3/4 con verduras salteadas, y un cream brule de postre, creo que a todos les gusto. Para esta comida me pase mas de una semana comprando cosas, y salió un poco cara pero valió la pena, ya en la preparación un día antes empecé a cocinar en este caso con el postre. RECETA PARA EL FILETE MIGÑON 1 K. DE FILETE EN MEDALLONES DE 1 CM (APROX. SALEN 10) SAL, PIMIENTA TOCINO EN REBANADAS SALSA INGLESA PALILLOS PARA LA SALSA 300 G. DE ESPARRAGOS 500 ML. DE CREMA 1 CLAVEL 2 CUCHARADAS DE HARINA Y UN TOQUE ESPECIAL SI LO QUIERES ESCRIBEME JAJA PROCEDIMIENTO Procede a ponerles a los medallones una tira de toci