Huachinango en Salsa de Azafran
Que tal los calores, aqui en mi tierra han estado muy buenos a 30 g. Celsius, hace tiempo le prepare a unos amigos este platillo el cual les gusto.mucho, ahorita con los calores es muy fresco, la acompañe con una piña colada bueno es opcional jajaja. Lo puedes rellenar de mariscos y con verduras, y tendras el caracteristico color del azafran, con su exquisito sabor de este pescado 1 k. De filete de huachinango 6 piezas aprox. 1 chile morron en bastones 1/4 de cebolla fileteada 1 o 2 zanahorias en bastones 1/ 4 de camarones pelados cocidos Sal y pimienta 1 lata de crema de leche ( ocupe media crema Nestle) 1 sobre de azafran PROCEDIMIENTO Corta las cebollas y zanahorias junto con el chile morron y ponlos con poco aceite y sasonalos y reserva, salpimenta los filetes y pon las verduras y los camarones y enrollalos puedes ponerles unos palillos si quieres y con aceite en un sarten , frielos hasta que esten listos 4 min. Por cada lado aproximadamente, reserva. Ocupe aceite con hierbas