Pechugas a la Italiana
Hola como están todos , ayer me prepare unas pechugas italianas o parmesanas, muy sencillas de hacer, las disfrute mucho así que te paso mi receta, las puedes acompañar de una ensalada fresca y con una copa de vino, en una ocasión las prepare para mas de 60 personas, por ay en mi Facebook de cocina deben de estar esas fotos. INGREDIENTES 1 pechuga en bistec 6 rebanadas de queso amarillo o gouda 6 rebanadas de jamón de pierna 6 rebanadas de tocino ahumado (lo ideal seria jamón serrano o prosciutto) Sal y pimienta 300 g. de harina 6 huevos batidos 200 g. de queso parmesano rayado 100 g. de Mix de hierbas italianas PREPARACION Comienza salpimentando las pechugas, extiéndelas y en un bistec pon una rebanada de queso y una de Jamón, procede a hacer un rollo y envuelve con una tira de tocino ponle un palillo o 2 para sostener la pechuga, pon suficiente aceite a calentar y en un bol pon 6 huevos con el queso parmesano